Творческая неделя по профессии «Повар»

Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/0c9/ohqt1rlcn4bvuho77c54mo80dazoqp38/konf-_1_.jpg
            [WIDTH] => 1024
            [HEIGHT] => 768
        )

    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/iblock/0c9/ohqt1rlcn4bvuho77c54mo80dazoqp38/konf-_1_.jpg
            [WIDTH] => 1024
            [HEIGHT] => 768
        )

)

27 ноября 2023 Просмотров: 245

С 20 ноября по 24 ноября 2023 года в колледже на территории Агеева 34, прошла творческая неделя по профессии «Повар». Мероприятия проходили согласно утвержденному плану.

  В 1 день творческой недели группы поваров создали небольшие ролики о своей будущей профессии «Я-будущий повар!», где отразили свои первые шаги в профессии. Ребята проявили свои творческие способности, и согласно критериям оценки были распределены призовые места.

  Во 2 день 21 ноября состоялась практическая конференция по итогам производственной практики 2023 года, выступающие Мельник Екатерина гр.721, Пугаева Анна гр.722 и Столбов Константин гр.722, с помощью презентации, фотографий рассказали первокурсникам, как проходит практика. Ребята рассказали о важности получения профессиональных навыков на практике, поделились какие новые знания они получили на предприятии.

В 3 день 22 ноября в учебной лаборатории колледжа был проведен конкурс профессионального мастерства, среди обучающихся второго курса-гр.721,722, подготовили его мастера п/о Макаренко А.Н. и Петриченко Т.Г.

          Участники конкурса должны были приготовить и подать «Омлет смешанный» по технологической карте, используя необходимый инвентарь, оборудование и продукты, соблюдая все нормы санитарии и гигиены. В начале мероприятия была проведена жеребьевка и согласно ее ребята заняли свои рабочие места. За ходом конкурса наблюдало жюри.  По окончании конкурса суммировались все набранные баллы-учитывались разные параметры- теоретические знания, внешний вид обучающегося, соблюдение норм санитарии и гигиены, соблюдение технологической последовательности при изготовлении конкурсного блюда, оформление и подача, и конечно -органолептические показатели готового изделия.

В 4 день 23 ноября был день самоуправления. Русакова Кристина и Гоголев Михаил преподавали урок «Варка овощей» для своей группы 711. На уроке соблюдались все необходимые этапы, в том числе- рефлексия. Новый материал освоили хорошо-было проведено тестирование по окончании урока- справились все.

В 5 день   24 ноября первокурсники посетили предприятие ИП Евловский А.О., это- производственный цех сети авто-кафе «Авокадо». Обучающиеся ознакомились с оборудованием и производственным циклом на этом предприятии. Была проведена интересная познавательная беседа про приготовление полуфабрикатов и готовых блюд для авто-кафе.

          По окончании творческой недели победители в конкурсах, все участники были награждены грамотами и сладкими призами.

         Основная цель творческой недели достигнута: обучающиеся по-творчески взглянули на свою будущую профессию, поучаствовали во внеклассных мероприятиях, зарядились положительной энергией для дальнейшего обучения.               

                                               Преподаватель спец.дисциплин Саверченко Т.С.