Подробности

Опубликовано: 10 Март 2021

Просмотров: 89

Отчет о проведения творческой недели по профессиям:

43.01.09 «Повар, кондитер»,
16675 «Повар»

Цель проведения творческой недели:

Повышение интереса к овладению профессией повара, кондитера, а также применение раннее изученного материала на практике, развитие творческих качеств у студентов и вовлечение в самостоятельную творческую деятельность.

Задачи:

1. Способствовать развитию у студентов интереса к самостоятельной профессиональной деятельности;
2. Выявить студентов, обладающих творческими способностями и повышенной мотивацией к обучению;
3. Расширить кругозор студентов;
4. Повысить интерес к изучаемым дисциплинам;

На каждый день недели преподавателями и мастерами производственного обучения были разработаны и проведены мероприятия для студентов 1, 2, 3, 4 курсов.

СУББОТА 20.02.2021г. – выпуск и конкурс стенгазет по профессии 16675 «Повар»:

• «Правильное питание для сильных мужчин» - группа № 441
• «Лучшие рецепты на 23 февраля» - группа № 713
• «Полевая кухня» - группа № 723.

СРЕДА 24.02.21г. – на второй день творческой недели были запланированы и проведены следующие мероприятия:

Преподаватель Верхотурова В.В. (территория Пионерская, 92) подготовила и провела открытый урок в гр. № 431 по МДК.3.1 «Организация приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок» по теме: «Система ХАССП в общественном питании как эффективный инструмент управления, безопасность приготавливаемой предприятий общественного питания продукции и блюд». На уроке, с пояснительной информацией выступила Главный специалист – эксперт Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю г.Уссурийска Гутникова Лариса Станиславовна, в ходе которой обратила внимание студентов на наиболее сложные вопросы, с жизненными примерами предприятий общественного питания нашего города.

Мастера производственного обучения (тер. Агеева, 34) Корнева Г.Е. и Макаренко А.Н. провели конкурс профессионального мастерства по профессии 16675 «Повар».

В конкурсе участвовали обучающиеся гр.721 - Мухомедзянов Иван, Пиллер Александр, Андреенко Дмитрий, обучающиеся гр.722 – Склеренко Анастасия, Лобанов Иван, Алигаджиев Тагир.

Участники конкурса должны были приготовить сырники по технологической карте, используя необходимый инвентарь, оборудование и продукты, соблюдая все нормы санитарии и гигиены. В начале мероприятия была проведена жеребьевка и согласно ее ребята заняли свои рабочие места. За ходом конкурса наблюдало жюри, в состав которого входили Заведующий практикой Асинский А.С., преподаватель спец.дисци-плин Саверченко Т.С., а также мастера произв.обучения Макаренко А.Н. и Корнева Г.Е. В процессе конкурса компетентное жюри оценивали работу студентов и заполняли оценочные листы.

По окончании конкурса суммировались все набранные баллы-учитывались разные параметры- внешний вид повара, соблюдение норм санитарии и гигиены, соблюдение технологической последовательности при изготовлении полуфабрикатов сырников, тепловая обработка, оформление и подача, и конечно - органолептические показатели готового изделия.

Места распределились следующим образом:

1. Мухомедзянов Иван, гр.721
2. Андреенко Дмитрий, Пиллер Александр, гр.721
3. Лобанов Иван, гр.722

Мастером производственного обучения Войтенко Н.Г. (территория пгт. Ярославский) проведена информация в группах № 111, № 121, № 713, № 723 «Военная кухня или чем кормят солдат в армии».

И в этот же день Наталья Григорьевна провела олимпиаду по профессии 16675 «Повар»

В олимпиаде приняли участие 8 студентов 1 и 2 курса группы №713, №723. Подведение итогов олимпиады

1. место – 16 баллов: Корниенко Анастасия Андреевна группа №723, Божок Иван Александрович группа № 713.
2. место – 15: Виговская Ирина Владимировна группа №723, Жила Нина Олеговна группа №723.

В ЧЕТВЕРГ 25.02.2021г. были проведены:

Конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии «Повар» на тер. Пгт. Ярославский, провела мастер производственного обучения Войтенко Н.Г.

В конкурсе приняли участие студенты:

Группы № 713: Божок Иван, Барашкина Светлана, Фельценгер Ангелина;

Группы № 723: Виговская Ирина, Жила Нина, Корниенко Анастасия.

Задание – приготовление супа с капустой и плавленым сыром.

Время на выполнение задания – 2 часа.

Максимальное количество баллов – 60 балов.

Подведение итогов:

1. Жила Нина (53,5 баллов)
2. Виговская Ирина (52,9 баллов)
3. Корниенко Анастасия (52,2 баллов)

Конкурс профессионального мастерства по компетенции «Кондитерское дело» на тер. Пионерской, 92, провела мастер производственного обучения Чиж И.М.

Конкурс прошел среди студентов IV курса, группы № 441. Участие приняли 5 студентов: Бандурина Татьяна, Баулина Альбина, Грудева Тамара, Зайцева Лилия, Хохлова Лилия.

По разработанному Положению, давалось 4 часа, за которые участники должны были выполнить 2 модульных задания:

• приготовить торт «Блинный»;
• лепка изделия из мастики (согласно черного ящика).

К конкурсу студентки отнеслись творчески. Каждая из участниц разработала свой рецепт торта и продумали его оформление.

Компетентное жюри в составе:

Председатель – Колтыга Наталья Геннадьевна, кондитер-оформитель предприятия «Валеолог»; Члены жюри:

• Зам. По УПР – Чернецкая Галина Владимировна;
• Заведующий практикой - Асинский Алексей Сергеевич;
• Методист – Ковальчук Галина Владимировна;
• Преподаватель – Верхотурова Виктория Валентиновна.

Оценивали участников по основным критериям, их работу и мастерство кондитерского искусства.

По сумме баллов конкурсантов наградили дипломами и подарками:

1. Баулина Альбина;
2. Грудева Тамара;
3. Зайцева Лилия;

И грамотами за участие: Хохлову Лилию и Бандурину Татьяну.

Преподаватель Саверченко Т.С. (тер. Агеева, 34) подготовила и провела Игру с использованием ИКТ «Своя игра» по дисциплине Основы физиологии питания, санитарии и гигиены, среди обучающихся первого курса.

Мероприятие - игра с использованием ИКТ, призвана проверить знания по очень важным показателям качества, необходимым повару в его повседневной профессиональной деятельности – санитария и гигиена. Соревнования происходили в форме интерактивной игры- каждая группа стремилась набрать, как можно больше баллов давая правильные ответы. Игра состояла из двух раундов, за простые вопросы участники зарабатывали по 10,20 баллов. За более сложные ребята набирали по 80-100 баллов, в зависимости от хода игры. В самом начале игры чувствовалась некоторая пассивность среди участников, но по мере продвижения раунда и зарабатывания баллов за правильные ответы состоялась настоящая интеллектуальная битва между группами. Каждая группа радовалась набранным баллам.

По итогу набранных баллов:

1. место заняла группа 712 (320 баллов)
2. место группа 711 (260 баллов)

Активное участие, отличные знания по предмету показал обучающийся гр.711 Вишенский Виктор - за что ему отдельно была вручена почетная грамота.

В заключительный день в ПЯТНИЦУ 26.02.2021г. – для студентов провели познавательные мероприятия и подвели итоги творческой недели.

Мастер производственного обучения Войтенко Н.Г. подготовила и провела Классный час «Кто готовит нам обед?» с участием учащихся школы п. Ярославский.

Цель мероприятия: формирование социальной компетентности в выборе будущей профессиональной деятельности у детей с особыми образовательными возможностями.

Задачи:

• углубить и расширить знания обучающихся о профессии повара;
• прививать уважение к людям этой профессии;
• развивать познавательный интерес, расширять их кругозор

В ходе классного часа выступила Наталья Григорьевна с рассказом - «Кто такой повар?»

Затем выступили студенты – продемонстрировали сложные и интересные трудовые приемы.

После чего пригласили гостей мероприятия на дегустацию изделий.

Кулинарную эстафету «Калейдоскоп» провела преподаватель Саверченко Т.С. среди обучающихся по профессии 16675 «Повар» всех групп и курсов 711,712,721,722 (тер. Агеева, 34) Преподавателем была предложена разбивка на команды, в которых принимали бы участие сразу студенты и 1 и 2 курса.

Эстафета состояла из нескольких этапов:

• приветствие участников эстафеты.
• выбор участников, выбор названия команд «Кулинары»-гр.711,712 и «Гурманы» –гр.721и 722.
• выполнение заданий эстафеты
• подведение итогов.

Ребятам предстояло выполнить много интересных заданий на скорость и проявить свои навыки профессиональные навыки: перебрать крупу гречневую и найти в ней 12 рисинок; очистить картофель и получить в итоге самую длинную картофельную очистку; нарезать кубиком картофель и представить на суд жюри самые правильные экземпляры нарезки. Интерес вызвало задание на проф. пригодность повара-ребятам были предложены образцы некоторых продуктов (соль, сахар, ванилин, крахмал, мука и т.д.) необходимо было исследовать продукты по органолептическим показателям и определить представленные образцы в определенной последовательности.

Интеллектуальной разминкой между заданиями была проверка знаний у ребят: необходимо различные продукты, названные ведущей распределить по видам (напиток, мясо, рыба, овощи, орех, и т.д.). А также необходимо было собрать пазлы с изображением 2 горячих блюд и правильно их назвать; правильно составить пословицы по кулинарной тематике из предложенных слов.

Жюри эстафеты: мастер п/о Макаренко А.Н., соц.педагог Марингевич В.В., воспитатель Михайлова Е.В. в процессе эстафеты строго следили за временем отпущенным на выполнение заданий, присуждали заработанные баллы .

По итогам эстафеты:

1. место заняла команда «Гурманы» - 2 курс, гр. № 721, 722;
2. место команда «Кулинары» - 1 курс, гр. № 711, 712.

Подведение итогов творческой недели по профессиям:

43.01.09 «Повар, кондитер» и 16675 «Повар».

По окончании творческой недели победители в конкурсах, участники мероприятий были награждены грамотами, подарками и сладкими призами.

Основная цель творческой недели достигнута: обучающиеся по-творчески взглянули на свою будущую профессию, поучаствовали во внеклассных мероприятиях, зарядились положительной энергией для дальнейшего обучения.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

Подробности

Опубликовано: 04 Март 2021

Просмотров: 93

Наркомания – это трагедия не только отдельно взятой семьи, но и всего общества в целом. Это тяжелая болезнь, которая крайне сложно и длительно лечится.

Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 1 марта Международным днем борьбы с наркоманией и незаконным оборотом наркотиков, определив тем самым всю важность проблемы и проявив свою решимость расширять международное сотрудничество для достижения цели - мирового сообщества, свободного от наркомании.

Сегодня наркомания поразила все страны мира, число употребляющих наркотики превышает 200 млн. человек. В России от 3 до 8 миллионов человек употребляют наркотики, почти 2/3 из них молодёжь в возрасте до 30 лет.

В библиотеке колледжа работает книжная выставка - дискуссия «Скажи наркотикам –НЕТ!»

Цель выставки – вовлечь студентов нашего колледжа в дискуссию, привлечь внимание к литературе по данной проблеме. Для этого на выставке представлена литература, освещающая проблему наркомании. Ознакомившись с выставкой, студенты найдут ответы на следующие вопросы:

• Какое воздействие на человека оказывает наркотик?
• Как развивается наркомания у людей, употребляющих наркотик?
• Какой вред приносят наркотики?
• От чего умирают люди, страдающие наркоманией?

О наркотиках и наркомании существует много мифов, это большая уловка, чтобы завлечь в свои сети молодежь. Цель выставки – развеять эти мифы.

Книжная выставка - дискуссия продлится до 31 марта.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

Подробности

Опубликовано: 20 Февраль 2021

Просмотров: 139

18 февраля 2021 г. на базе КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» проводилось краевое методическое объединение преподавателей и мастеров производственного обучения образовательных учреждений СПО укрупненной группы профессий и специальностей 23.00.00 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ НАЗЕМНОГО ТРАНСПОРТА.

Формат проведения мероприятия – семинар по теме:

«Совершенствование организационных и методических условий реализации образовательных программ по профессиям и специальностям укрупненной группы 23.00.00 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ НАЗЕМНОГО ТРАНСПОРТА с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий»

Мероприятие проводилось в рамках реализации плана работы Союза профессиональных образовательных организаций Приморского края на 2020-20201 учебный год в соответствии с утвержденным положением.

На методическом объединении были рассмотрены следующие вопросы:

• Организация и проведение демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills
• Учет требований профессиональных стандартов при разработке рабочих программ учебных дисциплин и профессиональных модулей
• Использование дистанционных технологий и ИКТ-технологий при проведении занятий у студентов укрупненной группы профессий и специальностей СПО 23.00.00 Техника и технологии наземного транспорта

В данном мероприятии приняли участие 12 чел. из 5 ПОУ (включая филиалы), в том числе:

• КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж»
• КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» (филиал п. Ярославский)
• КГА ПОУ «Дальневосточный технический колледж»
• КГБ ПОУ «Кавалеровский многопрофильный колледж»
• КГА ПОУ «Лесозаводский индустриальный колледж»

В рамках методического объединения опыт работы представили Тельных Д.А., мастер производственного обучения КГБ ПОУ «АТК», Мордвинцев Дмитрий Николаевич, преподаватель КГБ ПОУ «АТК», Огородникова Екатерина Андреевна, преподаватель КГБ ПОУ «АТК».

По итогам работы методического объединения все участники получили сертификаты и информационно-методические материалы.

18 февраля 2021 г. на базе КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» проводился краевой конкурс на лучший отчет по производственной практике среди студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Приморского края (в заочной форме).

В данном мероприятии приняли участие 27 студентов из 11 профессиональных образовательных учреждений, в том числе:

• КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» - 6 чел
• КГА ПОУ «Приморский политехнический колледж» - 4 чел
• КГА ПОУ «Уссурийский колледж технологии и управления» - 1 чел
• КГА ПОУ «Лесозаводский индустриальный колледж»- 4 чел
• КГА ПОУ «Дальнегорский индустриально-технологический колледж» - 3 чел
• КГА ПОУ «Промышленно-технологический колледж»- 1 чел
• Приморский институт железнодорожного транспорта - филиал ДВУПС в г.Уссурийске- 1 чел.
• КГА ПОУ «Дальневосточный технический колледж»- 1 чел
• КГА ПОУ «Дальневосточный государственный гуманитарно-технический колледж»-1 чел
• КГА ПОУ «КГБ ПОУ «Уссурийский агропромышленный колледж»- 1 чел
• КГА ПОУ «Колледж технологии и сервиса» - 4 чел

Жюри оценило представленные на конкурс презентации, отметило высокий профессиональный уровень всех участников конкурса. Студенты представили в презентациях анализ работы предприятий, где проходили практику, в т. ч. опыт использования передовых технологий, современного оборудования, анализ производственной деятельности предприятий, продемонстрировали наличие результатов собственных исследований по темам практики. Жюри отметило практический опыт участников по избранным специальностям, умения и сформированность профессиональных компетенций будущих специалистов.

Итоги конкурса:

в номинации «Лучший отчет по специальности СПО» Победитель конкурса (1 место) – Грибин Дмитрий Павлович, студент КГА ПОУ «Колледж технологии и сервиса» по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания;

Призеры:

2 место – Ярынкина Елена Алексеевна, студентка Приморского института железнодорожного транспорта - филиал ДВУПС в г. Уссурийске по специальности 08.02.01 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений;

3 место – Баранникова Софья Евгеньевна, студентка КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» по специальности 46.02.01 Документационное обеспечение управления и архивоведение.

в номинации «Лучший отчет по профессии СПО»

Победитель конкурса (1 место) – Карапатова Анна Александровна, студентка КГА ПОУ «Колледж технологии и сервиса» по профессии 43.01.02 Парикмахер;

Призеры:

2 место - Зайцева Лилия Олеговна, студентка КГБ ПОУ «Автомобильно-технический колледж» по профессии 43.01.09 Повар, кондитер;

3 место - Филиппова Дарья Евгеньевна, студентка КГА ПОУ «Дальнегорский индустриально-технологический колледж» по профессии 46.01.01 Секретарь.

Номинация «Лучший отчёт по производственной практике по специальности СПО»

№ участника	Ф. И. О. Участника	Кол-во баллов
1	Шаров Владимир Сергеевич	70
2	Клименко Дмитрий Евгеньевич	70
3	Зуенко Иван Андреевич	93
4	Барабаш Яна Дмитриевна	116
5	Баранникова Софья Евгеньевна	121
6	Савчук Анна Александровна	76
7	Зарудний Никита Андреевич	77
8	Ткаченко Даниил Владимирович	98
9	Пивоваров Дмитрий Андреевич	82
10	Семенив Михаил Олегович	100
11	Снагустенко Екатерина Юрьевна	91
12	Анварова Елена Эдуардовна	83
13	Барышев Артем Александрович	52
14	Ярынкина Елена Алексеевна	122
15	Чаунная Елизавета Алексеевна	87
16	Бабич Кирилл Романович	61
17	Кирш Алена Алексеевна	120
18	Дубровина София Геннадьевна	100
19	Туманин Алексей Дмитриевич	113
20	Грибин Дмитрий Павлович	125
21	Сивухова Анастасия Германовна	58

Номинация «Лучший отчёт по производственной практике по профессии СПО»

№ участника	Ф. И. О. Участника	Кол-во баллов
22	Шулаков Данил Анатольевич	97
23	Безручко Артур Витальевич	62
24	Филиппова Дарья Евгеньевна	116
25	Зайцева Лилия Олеговна	128
26	Карапатова Анна Александровна	146
27	Карпенок Анастасия Андреевна	102

2. По результатам подсчета баллов, выставленных членами жюри, призовые места присуждаются:

в номинации «Лучший отчет по практике по специальности СПО»

Место	Ф. И. О. Участника	Кол-во баллов
I	Грибин Дмитрий Павлович	125
II	Ярынкина Елена Алексеевна	122
III	Баранникова Софья Евгеньевна	121

в номинации «Лучший отчет по профессии СПО»

Место	Ф. И. О. Участника	Кол-во баллов
I	Карапатова Анна Александровна	146
II	Зайцева Лилия Олеговна	128
III	Филиппова Дарья Евгеньевна	116

Победители награждены Дипломами за I, II, III место
Участники - Грамотами за участие.
Наставникам вручены Благодарности за подготовку участника краевого конкурса отчетов по производственной практике.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

Подробности

Опубликовано: 20 Февраль 2021

Просмотров: 91

Дата в календаре выбрана не случайно. Именно 15 февраля в 1989 году последняя колонна советских войск покинула территорию Афганистана.

Студенты групп I и II курсов посетили музей колледжа, чтобы познакомиться с выставкой «И мужеству забвенья нет…», а также узнать о жизненном пути героев – уссурийцев, имена которых носят улицы нашего города.

Так, информация со стенда гласит о том, что Андрей Борисович Кушнир родился в Уссурийске. В 1981 г. окончил среднюю школу №11. Летом 1987 г. в далеком Афганистане выпускник УВВАКУ лейтенант Кушнир подорвался на душманском фугасе. Андрей посмертно награждён орденом Красной Звезды, его именем названа улица, а на доме №1 установлена мемориальная доска.

Другим героем - афганцем из Уссурийска является Сергей Ушаков.

В 1981 г. Сергея Ушакова по окончании УВВАКУ отправили командовать взводом в один из городов Туркмении, затем в Афганистан. 26 ноября 1982 года на территории Афганистана при выполнении интернационального долга он погиб. За проявленные мужество и героизм С. Ушаков посмертно награжден орденом Красной Звезды. В середине 1980-х по инициативе горисполкома именем Сергея Ушакова была названа одна из улиц отстраивавшегося в то время нового района города - Междуречья.

К памятной дате февраля относятся и участники локальных конфликтов: об участниках событий на Северном Кавказе 1994-2009 гг. поведала Книга Памяти Приморского края, представленная Ольгой Аникиной, руководителем музея.

Не обошлось и без рассказа о выпускнике училища №51 Александре Седове, которому также посвящен один из стендов музея.

В память о далеких событиях в Афганистане был посвящен музыкальный видеоролик «Мы уходим с Востока…» с использованием хроникальных кадров.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

Подробности

Опубликовано: 16 Февраль 2021

Просмотров: 98

Студенты «Автомобильно-технического колледжа» встретились с помощником начальника отделения подготовки и призыва граждан на военную службу военного комиссариата г. Уссурийска подполковником запаса Кириченко Олегом Витальевичем. Встреча организована преподавателем – организатором ОБЖ Заболотной И.С.

В ходе содержательной беседы ребята ознакомились с правилами призыва на военную службу, узнали о современном оснащении различных родов войск, о солдатских буднях. Ребятам интересно было узнать, как организован быт современного военнослужащего, питание, общение с родными и близкими. Представитель военкомата рассказал также и о службе по контракту.

После выступления поступило немало вопросов, как от юношей, так и от девушек, присутствующих на встрече. Встречи с представителями военного комиссариата являются традиционными колледжа и служат одним из элементов гражданско-патриотического воспитания молодежи.

В актовом зале присутствовало более 100 студентов.

• 
• 
•