Студенты автомобильно-технического колледжа продолжают тесное сотрудничество с общественной организацией УГО «Туган-Ил». Еще осенью было решено встретиться вместе в столовой колледжа, чтобы поближе познакомиться с национальной кухней татар и башкир во время проведения недели по профессии «повар-кондитер». Для мастер-класса было выбрано известное блюдо чак-чак.

View the embedded image gallery online at:
http://pu51.info/57-delo-mastera-boitsya#sigFreeId9fb82fec0e

Юноши и девушки из групп 1 и 2 курсов ожидали гостей с нетерпением: принесли форму и приготовили инвентарь, «секретные» ингредиенты. А перед этим на уроке спецдисциплин у преподавателя В. В. Верхотуровой ими была изучена тема «Тесто», но данное блюдо в ней не рассматривалось.

Наконец, гости прибыли, и к действу все было готово. Работа закипела. А. Х. Хасбиуллин, председатель «Туган-Ил» и его помощницы Бикбулатова Д. А., В. З. Давиденко и З. З. Губанова наглядно показали как нужно раскатывать, формовать тесто, готовить из меда и сахара сироп. Игра со зрителями плавно перешла в совместную работу: замелькали скалки, застучали ножи, подогрелось масло. Ребята, которые были без формы, искренне пожалели, что не могут поучаствовать в приготовлении чак-чака.

Как сказали Антон Селезнев и Денис Будлянский (члены краеведческого кружка «Родимый край», с которого и началась дружба с «Туган-Ил»): «Мы и не думали, что будет так интересно!» и отметили как будущие специалисты, что подача блюда отличается от ресторанной. А Елена Макарова и Светлана Рунова, студентки группы 16, уверенно сказали, что такое блюдо они обязательно попробуют приготовить дома сами. Этапы приготовления любопытствующие снимали на видео, делали фото на свои гаджеты.

По словам мастера производственного обучения, заведующей столовой И. М. Чиж, такие встречи однозначно нужны, так как они помогают поближе познакомиться с культурой народов Приморья. Впереди у студентов автомобильно-технического колледжа новые встречи с представителями национальных диаспор Уссурийска в музее колледжа, и, возможно, очередные увлекательные мастер-классы.